friko (sertleştirilmiş dondurma)
Malzeme : 1 litre süt
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
250 gr. şeker (1 su bardağı)
2 kaşık kakao
fındık veya yeşil fıstık
Yapılışı:
1- Şekeri unu nişastayı kakaoyu temiz bir tencereye koyup üzerine sütü yavaş yavaş dökerek süratle karıştırınız.
2- Tencereyi ateşe koyup 5-10 dakika pişiriniz.
3- Ateşten alıp savurarak soğutunuz.
4- Hafif ılık hale gelince kıyılmış fındık veya fıstık koyup karıştınnız.
5- Buzdolabının buz yapma kalıplarına koyup diğer dondurmalarda olduğu gibi süratle karıştırarak dondurunuz.
6- İyice donunca bıçakla kesip çikolata kağıtlanna düzgün dikdörtgenler halinde koyup kağıtla sanp tekrar dondurunuz.
7- İstediğiniz sertliğe gelince takdim edebilirsiniz.
NOT: Bu çeşit dondurma diğerlerinden daha fazla sertlikte dondurulmuş olması gerekir.
